metode pemupukan padi sawah

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Guna mempertahankan swasembada pangan memerlukan usaha optimalisasi penggunaan pupuk yang dapat menuju kepada tercapainya efisiensi pemupukan dengan menggunakan pupuk secara rasional sesuai dengan kemampuan tanah menyediakan hara, sumbangan hara dari air pengairan dan kebutuhan tanaman.

Rekomendasi pemupukan yang diberikan pemerintah melalui Departemen Pertanian didasarkan kepada pengujian-pengujian lapang yang bersifat agronomis dan merupakan rekomendasi umum yang bersifat nasional tanpa memperhatikan sifat-sifat tanah dan kebutuhan tanaman. Sejak tahun 1968, pemerintah telah merekomendasikan pemupukan untuk padi sawah jenis unggul berdasarkan hasil penelitian IRRI, yaitu 90-120 kg N, 30-60 kg P₂O₅, dan 30-50 kg K₂O per hektar (Taslim, et al., 1993). Penggunaan rekomendasi pupuk tersebut yang dimulai dari program BIMAS dan Intensifikasi Khusus (INSUS) untuk semua jenis lahan dan daerah dalam kurun waktu yang lama telah menyebabkan terjadinya akumulasi beberapa unsur hara seperti P dan K.

Penggunaan  pupuk cenderung tidak terkendali,  antara lain tercermin dari aplikasi pupuk  Urea tanpa memperhatikan kapan waktu tanaman padi membutuhkan tambahan hara  N. Disamping itu, terdapatnya penimbunan hara P  disebagian besar  sawah intensifikasi sebagai akibat intensifnya  penggunaan pupuk TSP/SP-36 selama ini. Berbeda dengan pupuk N, pupuk P tidak mudah menguap, tercuci atau terbawa oleh air.  Meskipun hara P tersedia di tanah, tetapi hanya sedikit sekali yang termanfaatkan oleh tanaman. Pemberian  pupuk  P pada lahan sawah  secara  terus  menerus setiap  musim  tanam dan dengan takaran yang  tinggi  menyebabkan terjadinya  penimbunan  (akumulasi)  hara P  di  tanah,  sehingga efisiensi  pemupukan menjadi turun. Penelitian membuktikan  bahwa di  sebagian  besar  lahan  sawah  intensifikasi  telah   terjadi akumulasi  hara  dari pupuk P yang diberikan (Adiningsih  et al., 1990). Di Kota Padang dari 6.873 ha lahan sawah seluas 93% berkadar P tinggi, 6% sedang dan 1% tergolong rendah, sedangkan kandungan K tanah seluas 1% tergolong tinggi, 62% sedang dan 37% tergolong rendah. Di Kabupaten Padang Pariaman, dari 20.403,9 ha lahan sawah yang disurvey, seluas 42% berkadar P tinggi, seluas 43% sedang dan 15% rendah, sedangkan berdasarkan kandungan K tanah seluas 16% tinggi, 74% sedang dan 10% rendah (Burbey et al., 2003).

Sebagian besar tanah-tanah sawah irigasi di Jawa sudah terjadi akumulasi hara P yang sangat tinggi dan kapasita penyediaan hara K dari dalam tanah yang sudah cukup untuk mendukung produksi padi sampai 4-6 t/ha, sehingga penerapan pupuk P dan K pada saat ini belum menjadi masalah utama di tingkat petani (Dobermann dan Fairhurst. 2000).

Guna meningkatkan efisiensi pemupukan pada lahan sawah diperlukan metode penentuan rekomendasi pemupukan N, P dan K padi sawah spesifik lokasi. Rekomendasi pemupukan spesifik lokasi dimana rekomendasi pupuk didasarkan status hara tanah dan kebutuhan hara tanaman.

1.2 Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dari makalah pupuk dan pemupukan ini yaitu untuk mengetahui jenis pupuk yang digunakan dan dosis yang dipakai pada pemupukan tanaman padi sawah.

Kegunaan dari makalah pupuk dan pemupukan ini adalah sebagai bahan refrensi dan bahan bacaan kepada mahasiswa khususnya pada mata kuliah pupuk dan pemupukan.

BAB II

PEMBAHASAAN

2.1 Pupuk pada tanaman Padi

2.1.2 Pupuk Nitrogen (Urea)

Untuk meningkatkan efektivitas dan efisiensi penggunaan pupuk N (Urea) petani dapat menggunakan Bagan Warna Daun (BWD). BWD dapat menentukan apakah tanaman memerlukan pupuk N atau tidak, kalau memerlukan berapa takaran yang harus diberikan. Penggunaan BWD dapat menekan pemakaian pupuk N sebanyak 15-20% dari takaran yang digunakan petani tanpa menurunkan hasil (Abdulrachman 2002). BWD berbentuk persegi panjang dengan 4 kotak skala warna, mulai dari hijau muda hingga hijau tua (Gambar 1).

Gambar 1.  Bagan Warna Daun dengan 4 skala warna dan dibelakangnya dicantumkan cara penggunaannya.

 Rekomendasi pemupukan N (Urea) ditentukan berdasarkan tinggi rendahnya produktivitas padi per musim tanam, dengan petunjuk waktu aplikasi mengacu pada pendekatan Bagan Warna Daun (BWD).

          Ada dua cara pemberian pupuk N (Urea) dengan menggunakan BWD yaitu :

1). Berdasarkan waktu yang telah ditetapkan (Fixed Time)

Dengan cara ini, penggunaan BWD dilakukan pada pemupukan kedua dilakukan pada stadia anakan aktif (21-28 HST) dan pemupukan ketiga pada saat primordia bunga (35-40 HST), sedangkan pupuk dasar diberikan dengan takaran 75 kg urea/ha pada musim hasil tinggi, serta 0-50 kg urea/ha pada musim hasil rendah.

 Pada saat pemupukan kedua bila pengukuran BWD pada skala 2-3, berikan 125 kg Urea/ha bila hasil yang biasa dicapai disuatu tempat sebesar 7 t/ha Gabah Kering Giling (GKG) dan 75 kg urea/ha kalau tingkat hasil sebesar 5 t/ha GKG. Bila warna daun berada pada skala 3 dan 4  berikan 100 kg Urea/ha kalau hasil yang biasa dicapai adalah 7 t GKG/ha. Bila warna daun pada skala 4 dan 5, berikan 50 kg urea/ha kalau hasil yang biasa dicapai 7-8 t GKG/ha (Tabel 2).

Tabel 1. Takaran Urea yang diberikan sesuai dengan Skala Warna Daun pada Penggunaan BWD Berdasarkan Waktu Pemberiannya yang telah ditetapkan (Fixed Time).

Skala warna	Takaran Pupuk Urea (kg/ha)/Tingkat hasil (t/ha GKG)*)
	5	6	7	8
2 - 3	75	100	125	150
3 - 4	50	75	100	125
4 - 5	0	0-50	50	50

^*)Tingkat hasil pada kondisi kebutuhan tanaman akan unsur hara P dan K serta faktor pertumbuhan lainnya yang optimal.

2). Berdasarkan kebutuhan riil tanaman (Real Time).

Saat pemupukan dasar, BWD tidak digunakan. Pengukuran warna daun dengan BWD dimulai pada umur 21-28 HST, dilanjutkan setiap 7-10 hari sekali sampai 50 HST. Apabila tingkat hasil disuatu tempat sebesar 7 t/ha GKG, takaran pupuk urea susulan yang diperlukan adalah 100 kg urea/ha. Sedangkan bila tingkat hasil disuatu tempat hanya 5 t/ha GKG, maka pupuk urea susulan yang harus diberikancukup 50 kg urea/ha (Tabel 3).

            Tabel 2. Takaran Urea susulan yang diberikan apabila warna daun dibawah nilai kritis (Skala < 4) pada Penggunaan BWD Berdasarkan Kebutuhan Riil Tanaman (Real Time).

Skala warna	Takaran Pupuk Urea (kg/ha)/Tingkat hasil (t/ha GKG)*)
	5	6	7	8
< 4	50	75	100	125

^*)Tingkat hasil pada kondisi kebutuhan tanaman akan unsur hara P dan K serta faktor pertumbuhan lainnya yang optimal.

2. Pupuk P dan K

 Untuk menentukan kebutuhan P dan K tanaman dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu a). Berdasarkan analisis kimia tanah di laboratorium, b). Berdasarkan hasil uji perangkat sederhana Uji Tanah Sawah (PUTS/Soil Test Kit), dan c). Berdasarkan respon tanaman terhadap pupuk berdasarkan metode petak omisi (Omission Plot).

1) Berdasarkan Analisis Kimia Tanah

 Analisis kimia tanah (Uji Tanah) adalah suatu cara untuk menentukan status unsur hara dalam tanah sebagai dasar penyusunan rekomendasi pemupukan. Ada tiga tahapan kegiatan yang dilakukan yaitu : 1). Studi korelasi yang bertujuan untuk mendapatkan metode ekstraksi terbaik untuk analisis  tanah di laboratorium dan rumah kaca, 2). Studi kalibrasi untuk menentukan batas kritis suatu unsur hara terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman, dan 3). penyusunan rekomendasi pemupukan spesifik lokasi (Sofyan, Nurjaya, dan Kasno, 2004).

 Berdasarkan hasil analisis kimia tanah ini, rekomendasi pemupukan P pada lahan sawah berstatus P rendah (< 20 mg P₂O₅) sebanyak 100-125 kg SP-35/ha/MT, pada lahan sawah berstatus P sedang (20-40 mg P₂O₅) sebanyak 75 kg SP-36/ha/MT, dan pada lahan sawah berstatus P tinggi (> 40 mg P₂O₅) sebanyak 50 kg SP-36/ha/MT (Tabel 3).

Tabel 3. Rekomendasi pemupukan P pada padi sawah berdasarkan kriteria hasil analisis tanah.

Status P tanah	Kadar P2O5 (HCl 25%)   (mg/100 g tanah)	Rekomendasi P (kg SP-36/ha/MT)
Rendah Sedang Tinggi	< 20 20 - 40 > 40	100-125 75 50

 Rekomendasi pupuk KCl sangat ditentukan oleh pengembalian/pemberian jerami ke lahan sawah. Bila jerami dikembalikan ke lahan, maka pemberian pupuk KCl cukup diberikan pada lahan sawah dengan status K rendah sebanyak  50 kg KCl/ha, sedangkan pada lahan sawah berkadar K sedang dan tinggi tidak perlu diberi pupuk KCl. Bila jerami tidak dikembalikan ke lahan, rekomendasi pemupukan K pada lahan sawah berstatus K rendah sebanyak 100 kg KCl/ha serta 50 kg KCl/ha pada lahan sawah berstatus K sedang-tinggi (Tabel 4).

Tabel 4. Rekomendasi pupuk KCl berdasarkan kriteria status hara K tanah.

Status hara K	Kadar K2O (HCl 25%) (mg/100 g tanah)	Rekomendasi (kg KCl/ha)
		Tanpa Jerami	Dengan Jerami
Rendah Sedang Tinggi	< 10 10 – 20 > 20	100 50 50	50 0 0

2) Perangkat Uji Tanah Sawah (PUTS)

PUTS merupakan suatu perangkat untuk pengukuran status hara P, K, dan pH tanah secara langsung dilapangan dengan relatif cepat, mudah, dan cukup akurat. PUTS terdiri dari pelarut (pereaksi) P, K, dan pH tanah serta peralatan pendukung lainnya (Widowati, 2004). Contoh tanah sawah yang telah diekstrak dengan pereaksi ini akan memberikan perubahan warna dan selanjutnya kadarnya diukur secara kualitatif.

Perinsip kerja PUTS adalah mengukur hara P dan K tanah yang terdapat dalam bentuk yang tersedia, secara semi kuantitatif dengan metode kalorimetri (pewarnaan). Pengukuran status P dan K tanah berdasarkan acuan menurut Setyorini (2004), dikelompokkan menjadi tiga ketegori yaitu rendah (R), sedang (S), dan tinggi (T). Berdasarkan acuan tersebut didapat rekomendasi pemupukan P (SP-36) dan K (KCl) seperti yang disajikan pada Tabel 3 dan 4.

3) Berdasarkan Petak Omisi

IRRI bersama beberapa lembaga teknis pertanian di beberapa negara, termasuk Indonesia telah mengembangkan suatu model melalui penelitian secara empiris yang dapat digunakan untuk menduga kebutuhan pupuk untuk tanaman padi melalui bantuan petak omisi (Omission Plot) (Abdulrachman, Witt, dan Fairhurst (2002). Pendekatan petak omisi dirancang untuk memastikan dan menyempurnakan dosis rekomendasi yang ada berdasarkan status hara tanah, dengan mempertimbangkan faktor-faktor lain yang mempengaruhi terhadap ketersediaan unsur hara alami. Konsep dasar dari pendekatan petak omisi adalah menentukan rekomnedasi pemupukan dengan terlebih dahulu mengetahui kemampuan tanah secara alami dalam menyediakan unsur hara melalui pembuatan petak omisi.Petak omisi adalah suatu petak perlakuan yang tidak diberi dengan salah satu unsur hara atau pupuk. Selanjutnya dengan memperhitungkan selisih hasil antara petak omisi dengan hasil tertinggi yang mungkin dicapai, dapat diketahui takaran rekomendasi pemupukan (Abdulrachman, Witt, dan Fairhurst, 2002).

Pendekatan petak omisi secara teknis lebih praktis dan lebih mudah dipraktekkan oleh petani secara mandiri. Secara ilmiah, pendekatan petak omisi tidak kontradiktif dengan hasil uji tanah, bahkan bisa saling komplementer dengan peta status hara P dan K lahan sawah. Oleh karena itu untuk mendapatkan rekomendasi pemupukan P dan K spesifik lokasi lahan sawah, maka pendekatan petak omisi perlu dilakukan. Berdasarkan petak omisi akan diperoleh rekomendasi pemupukan P dan K spesifik lokasi, sehingga target hasil yang ingin dicapai disetiap daerah dapat ditentukan, sehingga efisiensi pemakaian pupuk P dan K dapat ditingkatkan.

Cara penentuan rekomendasi pemupukan P dan K dimulai dengan melakukan pengujian sederhana petak omisi P dan K dengan perlakuan  1). Tanpa N, dipupuk P dan K, 2). Tanpa P, dipupuk N dan K, 3). Tanpa K, dipupuk N dan P, dan 4). Dipupuk NPK. Tata letak pengujian disajikan pada Gambar 2.

 

 Gambar 2. Tata letak petak omisi pengujian pemupukan P dan pada padi sawah.

Berdasarkan tingkat perbedaan hasil tanpa pupuk P dan K dengan pemupukan lengkap NPK maka didapat rekomendasi pemupukan P dan K sesuai dengan tingkat hasil yang ingin dicapai di lokasi pengujian. Bila tingkat perbedaan hasil tanpa P kecil (< 1 t/ha), untuk mendapatkan target hasil gabah 5 dan 7 t/ha dibutuhkan pupuk P sebanyak 50 dan 75 kg SP-36/ha. Bila tingkat perbedaan hasil sedang (1-2 t/ha) serta tinggi (> 2 t/ha), untuk mendapatkan target hasil gabah 5 dan 7 t/ha dibutuhkan pupuk P sebanyak 75 dan 100 kg SP-36/ha serta  100 dan 125 kg SP-36/ha (Tabel 5).

Tabel 5. Rekomendasi pemupukan P berdasarkan tingkat perbedaan hasil antara petak omisi tanpa pupuk P dengan pemupukan lengkap NPK.

Target hasil	Pupuk P2O5 (kg SP-36/ha)
	Beda hasil rendah  (< 1 t/ha)	Beda hasil sedang (1-2 t/ha)	Beda hasil tinggi (> 2 t/ha)
5 t/ha	50	75	100
7 t/ha	75	100	125

 Berdasarkan petak omisi K, bila tingkat perbedaan hasil tanpa K rendah (< 1 t/ha), untuk mendapatkan target hasil gabah 5  t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan sawah dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 50 kg/ha dan dengan pengembalian jerami ke lahan sawah tanpa diperlukan pupuk KCl, sedangkan untuk mendapatkan target hasil  gabah 7 t/ha tanpa pengembalian jerami dibutuhkan pupuk KCl sebanyak  75 kg/ha dan 50 kg/ha dengan pengambalian jerami ke lahan sawah. Bila perbedaan hasil sedang (1-2 t/ha), untuk mencapai terget hasil 5 t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan dibutuhkan pupuk KCl sebanyak  75 kg/ha serta 50 kg/ha dengan pengembalian  jerami ke lahan, sedangkan untuk mendapatkan target hasil 7 t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan dibutuhkan pupuk KCl sebanyak  100 kg/ha dan 50 kg/ha dengan pengembalian jerami ke lahan. Bila tingkat perbedaan hasil tinggi (> 2 t/ha), untuk mendapatkan target hasil 5 t/ha tanpa dan dengan pengembalian jerami ke lahan diperlukan pupuk KCl  sebanyak  100 kg/ha, sedangkan untuk mendapatkan target hasil 7 t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan sawah dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 125 kg/ha dan 100 kg/ha dengan pengembalian jerami ke lahan sawah (Tabel 6).

Tabel 6. Rekomendasi pemupukan K berdasarkan tingkat perbedaan hasil antara petak omisi tanpa pupuk K dengan pemupukan lengkap NPK.

Target hasil	Pengelolaan jerami	Pupuk K2O (kg KCl/ha)
		Beda hasil rendah (< 1 t/ha)	Beda hasil sedang (1-2 t/ha)	Beda hasil tinggi (> 2 t/ha)
5 t/ha	Tanpa jerami	50	75	100
	Dengan jerami	0	50	100
7 t/ha	Tanpa jerami	75	100	125
	Dengan jerami	50	50	100

BAB III

KESIMPULAN

Ada dua cara pemberian pupuk N (Urea) dengan menggunakan BWD, yaitu 1). Dosis dan waktu pemberian N berdasarkan BWD. Dengan cara ini, pemupukan pertama diberikan 10-14 hari setelah tanam (HST), tanpa menggunakan BWD dengan dosis 75 kg Urea/ha pada musim hasil tinggi, serta 0-50 kg Urea pada musim hasil rendah. Pemberian pupuk selanjutnya dilakukan menggunakan BWD dengan selang waktu 7-10 hari dan dilakukan  pada 28-62 HST. Bila pengukuran BWD kecil  dari batas kritis pemupukan segera diberi pupuk Urea sebanyak 100 kg/ha pada musim hasil tinggi serta 75-100 kg Urea/ha pada musim hasil rendah dan 2). Dosis dan waktu pemberian N ditentukan, sedangkan BWD digunakan sebagai penyempurnaan pemupukan. Dengan cara ini, pemupukan pertama diberikan 10-14 hari setelah tanam (HST), tanpa menggunakan BWD dengan dosis 75 kg Urea/ha pada musim hasil tinggi, serta 0-50 kg Urea pada musim hasil rendah. Pemberian pupuk kedua dilakukan pada stadia kritis pertumbuhan tanaman, yaitu anakan aktif (32-40 HST) menggunakan BWD dengan dosis 100 kg Urea (BWD = 3,5), 50 kg Urea (BWD > 4), dan 125 kg Urea/ha (BWD = < 3) pada musim hasil tinggi, sedangkan pada musim hasil rendah dengan dosis 100 kg Urea (BWD = 3,5), 0 kg Urea (BWD > 4), dan 100 kg Urea/ha (BWD = < 3). Pemupukan ketiga diberikan pada fase primordia (50-60 HST) dengan dosis 100 kg Urea (BWD = 3,5), 75 kg Urea (BWD > 4), dan 125 kg Urea/ha (BWD = < 3) pada musim hasil tinggi, sedangkan pada musim hasil rendah dengan dosis 75 kg Urea (BWD = 3,5), 0-50 kg Urea (BWD > 4), dan 100 kg Urea/ha (BWD = < 3).

Berdasarkan hasil analisis status hara P tanah, rekomendasi pemupukan P pada lahan sawah berstatus P rendah (< 20 mg P₂O₅) sebanyak 100-125 kg SP-35/ha/MT, pada lahan sawah berstatus P sedang (20-40 mg P₂O₅) sebanyak 75 kg SP-36/ha/MT, dan pada lahan sawah berstatus P tinggi (> 20 mg P₂O₅) sebanyak 50 kg SP-36/ha/MT. Rekomendasi pupuk KCl sangat ditentukan oleh pengembalian/pemberian jerami ke lahan sawah, bila jerami dikembalikan ke lahan, pemberian pupuk KCl cukup diberikan pada lahan sawah dengan status K rendah sebanyak 50 kg KCl/ha, sedangkan pada lahan sawah berkadar K sedang dan tinggi tidak perlu diberi pupuk KCl.

 Berdasarkan petak omisi P dan K, rekomendasi pupuk didasarkan kepada tingkat perbedaan hasil tanpa pupuk P atau K dibandingkan dengan pemupukan lengkap (NPK). Bila tingkat perbedaan hasil tanpa P kecil (< 1 t/ha), untuk mendapatkan target hasil gabah 5 dan 7 t/ha dibutuhkan pupuk P sebanyak 50 dan 75 kg SP-36/ha/MT. Bila tingkat perbedaan hasil sedang (1-2 t/ha) serta tinggi (> 2 t/ha), untuk mendapatkan target hasil gabah 5 dan 7 t/ha dibutuhkan pupuk P sebanyak 75 dan 100 kg SP-36/ha/MT serta  100 dan 125 kg SP-36/ha/MT.

Berdasarkan petak omisi K, bila tingkat perbedaan hasil tanpa K rendah (< 1 t/ha), untuk mendapatkan target  hasil gabah 5  t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan sawah dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 50 kg/ha/MT dan dengan pengembalian jerami ke lahan sawah tanpa diperlukan pupuk KCl, sedangkan untuk mendapatkan target hasil  gabah 7 t/ha tanpa pengembalian jerami dibutuhkan pupuk KCl sebanyak  75 kg/ha dan 50 kg/ha/MT dengan pengambalian jerami ke lahan sawah. Bila perbedaan hasil sedang (1-2 t/ha), untuk mencapai terget hasil 5 t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan dibutuhkan pupuk KCl sebanyak  75 kg/ha/MT serta 50 kg/ha/MT dengan pengembalian  jerami ke lahan, sedangkan untuk mendapatkan target hasil 7 t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan dibutuhkan pupuk KCl sebanyak  100 kg/ha/MT dan 50 kg/ha/MT dengan pengembalian jerami ke lahan. Bila tingkat perbedaan hasil tinggi (> 2 t/ha), untuk mendapatkan target hasil 5 t/ha tanpa dan dengan pengembalian jerami ke lahan diperlukan pupuk KCl  sebanyak  100 kg/ha/MT, sedangkan untuk mendapatkan target hasil 7 t/ha tanpa pengembalian jerami ke lahan sawah dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 125 kg/ha/MT dan 100 kg/ha/MT dengan pengembalian jerami ke lahan sawah.

DAFTAR PUSTAKA

Abdulrachman, S., C. Witt, dan T. Fairhurst. 2002. Petunjuk Teknis Pemupukan Spesifik Lokasi. Implementasi Omission Plot Padi. Potash and Phosphate Institute (ESEAP). International Rica Research Institute (IRRI) dan Balai Penelitian Tanaman Padi.

Burbey, A. Sahar, Dj. Djamaan, A. Dt. Tambijo, E. Mawardi, A. Izmi, Azizar dan Irman. 2003. Rekomendasi Pemupukan P dan K Padi Sawah di Kota Padang dan Kabupaten Padang Pariaman. Laporan Akhir Kegiatan Pengkajian BPTP Sumatera Barat, 57 hlm (tidak dipublikasikan).

_______, A. Sahar, Z. Kari, Aguswarman, Adrizal, Misran, Azizar dan Irman, 2004. Pengkajian Pemupukan P dan K Spesifik Lokasi. Laporan Akhir Pengkajian BPTP Sumatera Barat, 59 hlm (Tidak dipublikasikan).

_______, Z. Kari, Adrizal, Azizar, Misran, A. Izmi. 2005. Pemetaan status hara P dan K lahan sawah Kabupaten Agam. Laporan Hasil Penelitian Kerjasama BPTP Sumatera Barat dengan Dinas Pertanian Tanaman Pangan Kehutanan dan Perkebunan Kabupaten Agam.

Taslim, H., S. Partohardjono dan Subandi. 1993. Pemupukan Padi Sawah. Dalam Padi, 1993. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Puslitbangtan, Bogor.

Read More

PROPOSAL KEWIRAUSAHA PKMK

INI BUAT LO YANG PUSING BIKIN PROPOSAL KEWIRAUSAHAN KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. Karena berkat Rahmat dan Ridho-Nya penulis dapat menyelesaikan Proposal Kewirausahaan ini sesuai dengan tenggang waktu yang telah diberikan oleh guru mata pelajaran Kewirausahaan. Ucapan terimakasih penulis sampaikan kepada semua pihak yang telah banyak membantu dan membimbing selama dalam proses pelaksaan Kewirausahaan ini kepada : 1. Bpk. Drs. Sutarja, M.Pd selaku Kepala Sekolah SMK Negeri 2 Cilaku – Cianjur 2. Ibu Sri Wahyuni Natali, ST selaku ketua program keahlian Teknik Komputer dan Jaringan 3. Ibu Ir. Sumariyah, Selaku Guru Kewirausahaan 4. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang senan tiasa membantu baik moral maupun material sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan Proposal Kewirausahaan ini. Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini masih banyak kekurangan, walaupun penulis masih berusaha untuk menyelesaikan sebaik-baiknya. Kritik dan saran sangat diharapkan oleh kami untuk menyesaikan proposal ini. Akhir kata, semoga Allah Yang Maha Pengasih dan Maha Penyayang melimpahkan berkah dan anugerah-Nya kepada semua pihak dan membalas semua amal ibadahnya. Penulis berharap semoga proposal ini dapat memberikan manfaat bagi pihak yang memerlukan. Cianjur, 20 November 2012 Penulis DAFTAR ISI KATA PENGANTAR …….......……………………………………………………..... i BAB I PENDAHULUAN A : Latar Belakang ………………………………………………………... 1 B : Tujuan ……………….………………………………………………………. 1 BAB II PROFIL USAHA A : Visi dan Misi ………………………………………………………………... 2 B : Bidang Usaha yang Dikembangan ………………………………………….. 2 C : Perizinan …………………………….………………………………………. 2 BAB III ASPEK MANAJEMEN A : Struktur Organisasi ………………………………………………………….. 4 B : Job Deskripsi ………………………………………………………………… 4 C : Biodata Tim Manajemen …………………………………………………….. 5 BAB IV ASPEK PASAR A : Produk yang Akan Dijual …………………………………………………… 6 B : Permintaan dan Penawaran ………………………………………………….. 6 C : Harga Jual Produk ………………………………………………….………... 6 D : Strategi Pemasaran …………………………………………………………... 6 BAB V ASPEK TEKNIK PRODUKSI A : Lokasi ……………………………………………………………………….. 7 B : Lay Out Bangunan ………………………………………………………….. 7 C : Kapasitas Produksi ………………………………………………………….. 7 D : Proses Produksi ……………………………………………………………... 8 E : Alat dan Bahan yang Dibutuhkan …………………………………………... 8 F : Waktu dan Jadwal Pelaksanaan ……………………………………………... 9 BAB VI ANASLISA KEUANGAN A : Rencana Anggaran Biaya ………………………………………………….... 10 B : Kebutuhan dan Sumber Dana ………………………………………………. 11 C : Prediksi Pendapatan ………………………….……………………………... 12 D : Produksi Laba Rugi …………………………………………………………. 12 E : Break Event Point ……………………………………………………...…..... 12 F : Analisa Kelayakan Usaha …………………………………………………… 12 G : Cash Flow …………………………………………………………………… 13 BAB VII PENUTUP A : Penutup ………………………………………………………………………. 14 BAB I PENDAHULUAN A. LATAR BELAKANG Pada umumnya masyarakat selalu menginginkan sesuatu yang berbeda, tidak terkecuali dengan hal kuliner atau makanan. Oleh karena itu dengan mencitakan lumpia aneka rasa ini konsumen bisa lebih tertarik. Olahan lumpia ini tidak menggunakan bahan pengawet ataupun bahan lainnya yang dapat membahayakan kesehatan konsumen, dan telah disesuikan dengan stardar atau persyaratan pemerintah terhadap makana yang sehat. Pada pengolahan lumpia ini ada beberapa bahan baku yang dibutuhkan seperti tepung terigu, aci soba, toge, telor ayam dan untuk rasa lumpia ini bisa menggunakan daging ayam, sosis, baso dan kornet. Bumbu – bumbu yang dibutuhkan dalam pengolahan lumia ini seperti cabe, merica, garam, kecap dan penyedap rasa. Untuk menetapkan harga kita perlu melakukan riset dan membandingkannya dengan strategi pemasaran kita dalam usaha dengan cara menyesuaika harga dan tempat yang strategis. Bisa juga dengan melakukan promosi pada produk yang dimiliki. Dalam pemasaran harus padai dalam mengatur harga, tempat penjualan, promosi produk dan inovasi yang bagus terhadap produk. Seperti bagaimana cara membuat lumpia ini terlihat lebih unik dan berbeda dari olahan lumpia pada umumnya. B. TUJUAN Tujuan dibuat proposal kewirausahaan ini adalah : 1. Memenuhi tugas kewirausahaan 2. Meningkatkan inovasi serta kreatifitas dalam dunia usaha 3. Belajar agar bisa melakukan sebuah kerjasama dengan orang lain 4. Belajar bagaimana cara untuk membuat sebuah perizin usaha BAB II PROFIL USAHA A. VISI DAN MISI a. Visi Menjadi perusahaan makanan yang menjadi pilihan utama konsumen dengan menyajikan aneka makanan yang sehat dan berkualitas. Dan memperkenalkan Lumpia sebagai makanan yang tidak kalah dengan makanan luar negeri. b. Misi 1. Dengan menciptakan lumpia aneka rasa ini, semoga lumpia menjadi makanan yang disukai oleh masyarakat banyak. 2. Menciptakan makanan yang sehat, serta cita rasa yang tinggi yang bertujuan untuk memuaskan konsumen. 3. Menjadikan produk lumpia menjadi produk yang berkualitas tinggi. B. BIDANG USAHA YANG DIKEMBANGKAN Bidang usaha yang dikembangkan adalah makanan. Karena sekarang banyak sekali makanan yang tidak memperhatikan kebersihan dan kesehatan makanannya, bahakan banyak pedagang yang dengan sengaja memasukan bahan – bahan kimia yang berbahaya ke dalam produk makanannya. Oleh karena itu dengan menciptakan makanan yang sehat dan mempunyai kualitas yang tinggi, kita dapat meningkatkan sumber daya manusia menjadi lebih baik dengan cara mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi. C. PERIZINAN a. Surat Izin Usaha Perdagangan Surat Izin Usaha Perdagangan sangat diperlukan bagi seorang pembisnis terutama jika jenis usaha tersebut termasuk dalam kategori jenis usaha yang berskala besar. Surat ini di keluarkan oleh Instansi Pemerintah yaitu melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan kota atau wilayah domilsili perusahaan tersebut. Surat ini berlaku selama perusahaan masih berjalan. SIUP dibutuhkan sebagai dokumen jaminan untuk usaha yang anda jalankan. Tanpa memiliki sertifikat surat izin usaha perdagangan maka sewaktu-waktu usaha/perusahaan anda dapat dibubarkan oleh pemerintah melalui instansi terkait karena dianggap ilegal mengingat tidak adanya surat izin usaha. Adapun tujuan diberikannya surat perijinan yaitu : 1. Memberikan pembinaan, pengarahan dan penguasaan dalam kegiatan usaha. 2. Menjaga ketertiban dalam usaha. 3. Memperlancar arus barang. 4. Menciptakan pemerataan kesempatan berusaha. b. Contoh Surat Izin Usaha Perdagangan presentation61.jpg BAB III ASPEK MANAGEMENT A. STRUKTUR ORAGANISASI B. JOB DESCRIPTION a. Direktur utama 1. Bertanggung jawab kepada pemilik 2. Bertanggung jawab kepada barang-barang di toko 3. Bertanggung jawab pada kelengkapan barang 4. Bertanggung jawab kepada harga, quantitas, qualitas 5. Bertanggung jawab atas keuntungan hasil penjualan 6. Kontrol manaemen 7. Kontrol kinerja perusahaan 8. Menentukan kebijakan – kebiakan strategi b. Marketing 1. Kontrol barang yan dijual 2. Membuka dan menutup toko (memegang kunci) 3. Berhubungan dengan konsumen atau customer 4. Kontrol kebersihan toko, lampu dll. c. Keuangan 1. Kontrol investasi perusahaan 2. Kontrol kasir dan mesin registrasi 3. Kontrol faktur, PO harga jual dan label harga 4. Kontrol target dan realitas 5. Kontrol pendapatan 6. Kontrol penyiapan uang d. Karyawan 1. Memeriksa barang yang kosong 2. Merapikan barang 3. Memeriksa barang yang rusak 4. Mempelajari dan menengali barang 5. Mempelajari barang yang fast moving dan slow moving 6. Memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan C. BIODATA TIM MANAGEMENT a. Direktur Utama Nama : Feri Ferdiansyah Alamat : Kebon Kawung, Cilaku – Cianjur Tanggal Lahir : Cianjur, 24 September 2012 b. Marketing Nama : Reksa Dian Perdana Alamat : Samolo, Cilaku – Cianjur Tanggal Lahir : Cianjur, 16 Desember 1994 c. Keuangan Nama : Roopi Asmi Alamat : Pataruman, Cilaku – Cianjur Tanggal Lahir : Cianjur, 11 April 1996 d. Karyawan Nama : Ujang Alamat : Seda, Cilaku – Cianjur Tanggal Lahir : Cianjur, 30 Desember 1990 BAB IV ASPEK PASAR A. PRODUK YANG AKAN DIJUAL Produk yang akan dijual pada usaha ini adalah Lumpia dengan beberapa rasa yaitu rasa ayam, rasa baso, rasa sosis dan rasa kornet. Olahan lumpia ini tidak menggunakan bahan pengawet ataupun bahan lainnya yang dapat membahayakan kesehatan konsumen, dan telah disesuikan dengan stardar dan atau persyaratan pemerintah terhadap makana. B. PERMINTAAN DAN PENAWARAN Pada umumnya masyarakat selalu menginginkan sesuatu yang berbeda, tidak terkecuali dengan hal kuliner atau makanan. Oleh karena itu dengan mencitakan Lumpia Aneka Rasa konsumen bisa lebih tertarik untuk membeli olahan makanan ini. C. HARGA JUAL PRODUK Harga jual produk Rp 5000/porsi. Untuk menetapkan harga kita melakukan riset harga pada produk ini di pasaran dan membandingkannya dengan harga yang akan dijual oleh produk kita. Supaya dari hasil penetapan harga ini bisa mecapai target usaha yang diinginkan. D. STRATEGI PEMASARAN Dalam pemasaran harus padai dalam mengatur harga, tempat penjualan, melakukan promosi produk, salah satu cara promosi adalah dengan menawarkan harga miring untuk setiap menu masakan. Inovasi yang bagus terhadap produk yang dimiliki, seperti bagaimana cara membuat lumpia ini terlihat lebih unik dan berbeda dari olahan lumpia pada umumnya. 1. Mengatur Harga dan Tempat Penjualan Pada umumnya harga yang dijual di pasaran sama dengan harga yang ditawarkan oleh produk kami yaitu sekitar Rp 5000/porsi. Tetapi produk kami mempunyai keunggulan dari produk-produk lumpia lainya karena produk kami sangat menomorsatukan kesehan dan kebersihan produk maupun tempat berjualan kami. 2. Startegi Produk Kami menawarkan nuansa dan rasa yang berbeda dengan produk lumpia lainnya karena produk lumpia kami lebih terasa unik dengan berbagai parian rasa yang ditawarkan yaitu rasa ayam, sosis, baso dan kornet. Karena lumpia yang dijual dipasaran hanya lumpia dengan satu rasa saja yaitu rasa original dari lumpia itu sendiri. 3. Promosi Produk Promosi yang kami lakukan yaitu sekitar tiga bulan dari pertama kali produk kami dijual dipasaran, karena dalam tahapan inilah produk kami susah untuk diterima oleh masyarakat. Dengan itu kami melakukan penawaran ke masyarakat dengan menawarkan harga yang miring untuk setiap parian rasa produk kami BAB V ASPEK TEKNIS PRODUKSI A. LOKASI Untuk memasarkan produk Lumpia ini kami memilih di Jln. Jebrod, Cilaku – Cianjur. Karena lokasi tersebut bukan hanya strategis, tetapi lokasi yang sangat tepat untuk menjual produk ini dan di Jln. Jebrod belum ada yang menjual produk Lumpia, apa lagi Lumpia Aneka Rasa yang akan ditawarkan oleh usaha kami. Jadi kemungkinan besar dengan memilih lokasi Jln. Jebrod akan menjadikan sebuah keuntungan bagi kami. B. LAY OUT BANGUNAN Untitled.png C. KAPASITAS PRODUKSI Peluang pasar pada produk ini sangat tinggi karena masih jarang orang yang menjual produk ini dibandingkan dengan produk lainnya. Produk ini diproduksi sekitar 25000 buah dengan harga jual produk Rp 5000/bungkus, dalam waktu 6 bulan. Supaya bisa mecapai target usaha yang diinginkan untuk mengembalikan modal dari pembangunan usaha ini. Kegagalan = 5% x Taget Penjualan = 5% x 25000 = 1250 buah Penerimaan = ( Target – Kegagalan ) x Harga jual/unit = ( 25000 – 1250 ) x Rp 5000 = 23750 x Rp 5000 = Rp 118.750.000,- Jumlah di atas adalah jumlah penerimaan yang di hasilkan oleh usaha makanan ini yang sudah dikurangi dengan jumlah kegagalan pada produk tersebut. Kegagalan produk bisa diakibatkan oleh kecelakan usaha atau tidak lakunya produk yang mengakibatkan makanan menjadi basi dan tidak laku dijual. D. PROSES PRODUKSI Proses Pembuatan dan Penyajian Lumpia : 1. Masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, dan tunggu sampai minyaknya panas 2. Masukan telor 1 butir untuk satu porsi 3. Masukan toge secukupnya 4. Masukan rasa yang diinginkan seperti rasa ayama, sosis, baso dan kornet 5. Masukan bumbu penyedap secukupnya 6. Masukan kecap manis 7. Masukan cabe / sesuai dengan keinginan mau pedas atau tidak. 8. Jangan terlalu lama menggorengnya, karena akan memnyebabkan toge menjadi layu dan kurang nikamat untuk dimakan. 9. Kemudian siapkan piring yang sudah dialaskan dengan kertas nasi, kemudian dialaskan di atasnya dialaskan daun pisang dan yang terakhir beri kulit lumpia di lapisan yang paling atas. 10. Masukan lumpia yang sudah jadi kedalam piring kemudian beri sumpit sebagai penggati sendok, dan lumpia siap untuk dinikmati E. ALAT DAN BAHAN YANG DIBUTUHKAN a. Daftar Bahan No Nama Bahan Spesifikasi Volume Satuan 1 Tepung terigu Biasa 360 Kg 2 Aci soba Terompet 180 Kg 3 Minyak goreng Kunci mas 180 Kg 4 Daging Ayam 180 Kg 5 Sosis Sosis 180 Bungkus 6 Baso Baso 180 Bungkus 7 Kornet Kornet 360 Kaleng 8 Sayuran Toge 900 Kg 9 Telor Telor ayam 720 Kg 10 Merica Ladaku 42 Renceng 11 Penyedap Royko 60 Renceng 12 Sasa Sasa 1/4 12 Renceng 13 Garam Yodium 12 Bungkus 14 Cabe Cabe rawit 180 Kg 15 Kecap Kecap sedap 720 Botol 16 Daun Daun pisang 90 Ponggol 17 Sumpit Sumpit kayu 1080 Lusin 18 Kertas Kertas nasi 90 Pak 19 Kantong Plastik 900 Pak 20 Gas Isi ulang 3 kg 60 Tabung b. Daftar Alat No Nama Alat Spesifikasi Volume Satuan 1 Penggoreng Wajan 1 Buah 2 Spatula Sedang 1 Buah 3 Kompor Quantum 1 Buah 4 Gas Gas LPG 3 kg 1 Buah 5 Etalase Kaca besar 1 Buah 6 Baskom Plastik 4 Buah 7 Toples Plastik 6 Buah 8 Piring Plastik 5 Lusin 9 Tenaga kerja 1 orang 180 Hari 10 Tempat Sewa 6 Bulan F. WAKTU DAN JADWAL PELAKSANAAN NO URAIAN WAKTU/BULAN 1 2 3 4 5 6 1 Persiapan ü 2 Penyediaan Alat dan Bahan ü ü ü ü ü ü 3 Produksi ü ü ü ü ü ü 4 Promosi ü ü ü 5 Pemasaran ü ü ü ü ü ü 6 Laporan Hasil Usaha ü BAB VI ANALISA KEUANGAN A. RENCANA ANGGRAN BIAYA a. Daftar Bahan No Nama Bahan Spesifikasi Vol Sat Harga (Rp) Jumlah (Rp) 1 Tepung terigu Biasa 360 Kg 6.000,- 2.160.000,- 2 Aci soba Terompet 180 Kg 6.000,- 1.080.000,- 3 Minyak goreng Kunci mas 180 Kg 11.000,- 1.980.000,- 4 Daging Ayam 180 Kg 20.000,- 3.600.000,- 5 Sosis Sosis 180 Bks 20.000,- 3.600.000,- 6 Baso Baso 180 Bks 20.000,- 3.600.000,- 7 Kornet Kornet 360 Klg 20.000,- 7.200.000,- 8 Sayuran Toge 900 Kg 4.000,- 3.600.000,- 9 Telor Telor ayam 720 Kg 10.000,- 7.200.000,- 10 Merica Ladaku 42 Rcg 4.000,- 168.000,- 11 Penyedap Royko 60 Rcg 3.500,- 210.000,- 12 Sasa Sasa 1/4 12 Rcg 6.500,- 78.000,- 13 Garam Yodium 12 Bks 1.000,- 12.000,- 14 Cabe Cabe rawit 180 Kg 15.000,- 2.700.000,- 15 Kecap Kecap sedap 720 Btl 5.000,- 3.600.000,- 16 Daun Daun pisang 90 Pgl 2.000,- 180.000,- 17 Sumpit Sumpit kayu 1080 Lsn 2.500,- 2.700.000,- 18 Kertas Kertas nasi 90 Pak 6.000,- 5.400.000,- 19 Kantong Plastik 900 Pak 5.000,- 450.000,- 20 Gas Isi 3 kg 60 Tbg 13.000,- 780.000,- Jumlah 50.298.000,- b. Daftar Alat No Nama Alat Spesifikasi Vol Sat Harga (Rp) Jumlah (Rp) 1 Penggoreng Wajan 1 Buah 50.000,- 50.000,- 2 Spatula Sedang 1 Buah 10.000,- 10.000,- 3 Kompor Quantum 1 Buah 130.000,- 130.000,- 4 Gas LPG 3 kg 1 Buah 100.000,- 100.000,- 5 Gerobak Alumunium 1 Buah 500.000,- 500.000,- 6 Baskom Plastik 4 Buah 10.000,- 40.000,- 7 Toples Plastik 6 Buah 4.000,- 24.000,- 8 Piring Plastik 5 Lusin 8.000,- 40.000,- 9 Tenaga kerja 1 orang 180 Hari 20.000,- 3.600.000,- 10 Tempat Sewa 6 Bulan 150.000,- 900.000,- Jumlah 5.394.000,- Jumlah keseluruhan dalam waktu 6 bulan : Modal Bahan Rp 50.298.000,- Modal Alat Rp _5.394.000,-_+ Rp 55.692.000,- Jadi, rencana anggaran biaya yang dibutuhkan Rp 60.000.000,- Rp 60.000.000,- _Rp 55.692.000,-_ + Lain – lain : Rp 4.308.000,- c. Pajak Pajak = 11,5 % x Rp 50.298.000,- = Rp 5.784.270,- d. Pengeluaran Pengeluaran = Alat + Bahan + Tenaga Kerja + Tempat + Pajak + Lain-Lain + BB = Rp 894.000 + Rp 50.298.000 + Rp 3.600.000 + Rp 900.000 + Rp 5.784.000 + Rp 4.308.000 + Rp 3.600.000 = Rp 69.384.270,- e. Penerimaan Kegagalan = 5% x Taget Penjualan = 5% x 25000 = 1250 buah Penerimaan = ( Target – Kegagalan ) x Harga jual/unit = ( 25000 – 1250 ) x Rp 5000 = 23750 x Rp 5000 = Rp 118.750.000,- f. Keuntungan Untung = Penerimaan – Pengeluaran = Rp 118.750.000 - Rp 69.384.270 = Rp 49.365.730,- B. KEBUTUHAN DAN SUMBER DANA Jumlah keseluruhan dalam waktu 6 bulan : § Modal Bahan Rp 50.298.000,- § Modal Alat Rp _5.394.000,-_+ Rp 55.692.000,- Jadi, rencana anggaran biaya yang dibutuhkan Rp 60.000.000,- Rp 60.000.000,- _Rp 55.692.000,-_ + § Lain – lain : Rp 4.308.000,- C. PREDIKSI PENDAPATAN § Target penjualan : 25.000 buah § Kegagalan : 5% Kegagalan : 5% x 25.000 = 1250 § Harga jual : Rp 5000/buah § Penerimaan : (25.000 – 1250 ) x Rp 5000 = Rp 118.750.000,- D. PRODUKSI LABA RUGI Keuntungan : Untung = Penerimaan – Pengeluaran = Rp 118.750.000 - Rp 69.384.270 = Rp 49.365.730,- E. BREAK EVENT POINT BEP (Q) = _Fc_ Keterangan : Fc : Alat dan Tempat P.Vc P : Harga Jual Vc : Biaya Variabel : Target = _1.794.000_ = _1.794.000_ = 480 5000 – 1250 3735 F. ANALISA KELAYAKAN USAHA R/C Ratio : Rp 118.750.000,- = 1,7 Rp 69.384.270,- BAB VII PENUTUP Alhamdulilahirobil’alamin. Penulis bersyukur kepada Allah SWT karena dengan karunia dan hidayahnya penulis dapat menyelesaikan proposal ini. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini masih banyak kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan, tetapi potensi keberhasilan rencana usaha yang penulis sarankan sangatlah besar, karena di tunjang oleh peluang usaha yang baik juga kemauan usaha dari penulis. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan. Mudah-mudahan dapat bermanfaat bagi pembaca dalam meningkatkan dan mengembangkan ilmu pengetahuan.

Read More

Inaugurasi mahasiswa fakultas pertanian UNHAS

Read More